目錄
學程主任
柯文華 Wen-Hwa Ko
- 職稱：教授兼食品營養博士學位學程主任
- 學歷：輔仁大學博士
- 專長：餐飲製備、餐飲品質與衛生、餐旅及廚藝教育
- 電話：02-29053755
- 信箱：073770@mail.fju.edu.tw
主聘老師
郭孟怡 Meng-I Kuo (Marie)
- 職稱：教授兼民生學院院長
- 學歷：美國威斯康辛大學麥迪遜分校食品科學系博士、輔仁大學食品營養系
- 專長：食品物理化學、食品分析、食品流變學
- 電話：02-29052019
- 信箱：062998@mail.fju.edu.tw
駱菲莉 Feili Lo Yang
- 職稱：副教授
- 學歷：The Ohio State University, Human Nutrition 博士、碩士
- 專長：微量營養素營養、長期照顧之飲食與營養生化評估、飲食型態及運動與預防高齡失能失智策略、生命期營養
- 電話：02-29053611、02-29053616
- 信箱：031765@mail.fju.edu.tw
